Pileći Cacciatore | Piletina na lovački način
U ovom videu vam predstavljam recept za autentični italijanski specijalitet – Pileći Cacciatore, poznat i kao piletina na lovački način! Ovaj sočni i bogati recept kombinuje piletinu sa svežim povrćem, začinima i mirisnim sosom od paradajza, stvarajući savršen spoj ukusa koji će vas osvojiti već pri prvom zalogaju.
Pileći Cacciatore je tradicionalno italijansko jelo koje potiče iz ruralnih oblasti, a njegova priprema je jednostavna i ne zahteva puno vremena. U ovom receptu ćemo koristiti sveže sastojke poput luka, paprike, paradajza i crnog vina, kako bismo postigli autentičan, bogat ukus koji oduševljava.
Bilo da želite pripremiti nešto posebno za porodični ručak ili večeru sa prijateljima, ovaj recept je pravi izbor! Piletina na lovački način savršeno se kombinuje sa testeninom, pire krompirom ili hlebom – uz dodatak čaše dobrog vina, vaš obrok će biti nezaboravan.
📝 Sastojci:
✓ 700 g pilećih karabataka (bez kostiju)
✓ 1 kašičica soli
✓ 1 kašičica bibera
✓ 3 kašike maslinovog ulja, podeljeno
✓ 230 g šampinjona pečurke, iseckani
✓ 1 srednje glavice crnog luka, iseckanog
✓ 2 babura paprike, očišćena i iseckana
✓ 2 kašike paradajz paste
✓ 4 čena belog luka, sitno iseckani
✓ 1 kašičica suvog origana
✓ ½ kašičice ljute paprike
✓ 1 kašičice suvog ruzmarina
✓ 120 ml crnog vina
✓ 400 g seckanog paradajza iz konzerve
✓ 250 ml pilećeg bujona
✓ 60 ml sveže naseckanog peršuna
Priprema:
1. Obilno začinite pileće karabatake solju i biberom.
2. U dubljoj tiganju od 4 litre, zagrejte 1 kašiku maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i pržite je 3-4 minuta sa svake strane, dok ne postane zlatno-smeđa. Prebacite je u činiju.
3. U isti tiganj dodajte još 1 kašiku maslinovog ulja, zatim dodajte šampinjone. Lagano ih začinite solju i biberom i kuvajte dok ne počnu da dobijaju zlatnu boju, oko 5 minuta. Prebacite šampinjone u činiju sa piletinom.
4. Dodajte preostalu kašiku maslinovog ulja u tiganj, zatim dodajte luk i crvenu papriku, posolite i pobiberite po ukusu. Kuvajte na srednjoj vatri dok luk i paprika ne postanu zlatni, 5-7 minuta.
5. Napravite rupu u sredini tiganja i dodajte paradajz pire, kuvajte oko 1 minut pre nego što sve izmešate sa lukom i paprikom.
6. Dodajte beli luk, origano, Ljute paprike i ruzmarin, pa mešajte dok se sve lepo ne sjedini. Zatim dodajte crno vino i iskoristite tečnost da ostružete sve komadiće sa dna tiganja. Kuvajte dok se vino ne prepolovi.
7. Dodajte seckani paradajz i pileći bujon, pa sve dovedite do ključanja.
8. Vratite piletinu i šampinjone u tiganj sa sosom i sipajte sav sok iz činije. Pospite svežim peršunom.
9. Pokrijte i kuvajte 12 minuta, ili dok unutrašnja temperatura piletine ne dostigne 75°C.
10. Poslužite piletinu i sos preko paste ili sa hlebom sa strane.
Uživajte!
Pratite video za detaljna uputstva i korisne savete za pripremu ovog predivnog jela. Uživajte u svakom zalogaju i obavezno podelite vaše utiske u komentarima!
Ako vam se sviđa ovaj recept, ne zaboravite da lajkujete video, podelite ga i pretplatite se na kanal za još ukusnih recepata!
Website: https://MiroslavuKuhinji.com
Email: miroslavukuhinji@gmail.com
Hvala vam na gledanju i prijatno!
#PilećiCacciatore #PiletinaNaLovačkiNačin #ItalijanskiRecept #LovačkiRecept #Piletina #Kuvanje #Recept #TradicionalniRecept #DomaćaHrana #JednostavniRecepti #UkusnaHrana #ItalijanskaKuhinja #PiletinaSaPovrćem #Kuhinja #MiroslavuKuhinji